商品レビュー

イチビキの甘酒を飲んだ感想

1772年(安永元年)創業の愛知県にある味噌醤油屋『イチビキ』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は44.4%あります。

香りは仄かなカラメル香のある麹の香り、風味は米の香りに仄かな麹の香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるどっしりとした甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、雑味の少ないどっしり感のある柔らかいコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは柔らかく粒をすり潰すと味が出て、美味しく飲み易いです。

裏書には2.2倍希釈推奨で書かれていますが、その希釈倍率で丁度良いです。

この商品は、麹の味わいをしっかり感じる事ができますが、癖は少なく初めて甘酒を飲む方にもお勧めできる一品です！

評価:10段階評価

総合評価 9 （癖は少なく、麹の味わいを感じることのでき、初めて甘酒を飲む方にも美味しくいただける一品かと思います！）

香り 8 （香りは仄かにカラメル香がし、風味は米と麹の香りがします）

甘味 9 （甘味は非常に強く、濃厚なコクのある甘味で、後味はさっぱりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、雑味の少ないどっしり感のある柔らかいコクを味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕けており、口の中で粒をする潰すと味が立ち、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：イチビキ株式会社

愛知県名古屋市熱田区新尾頭1-11-6

URL：http://www.ichibiki.co.jp/

量と価格

250g 税抜円（円/g）

原材料

米(国産)、米こうじ

栄養成分表示

100g当り エネルギー 169kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 0.2g、炭水化物 38.9g、食塩相当量 0.1g

※当社調べ(イチビキ)